Печен карфиол Shake-n-bake

Обичам карфиол и често го ям, само че често оставам без идеи как да го разнообразя. Тази рецепта ми хрумна от немай-къде, както винаги: много карфиол в хладилника, един човек да го яде…Е, не може все на супа или запечен със сирене на фурна… Освен това, много лесно се прави: слагаш всички съставки в един плик, разтърсваш да се покрие карфиолът сравнително равномерно, изсипваш в тава и печеш! Няма по-лесно от това. А и е вкусно, и става както за основно ястие, така и за разядка, заместител на такива греховни неща като пържени картофи или пък чипс. Добре, де, знам, че не ядете такива неща, но сигурно ви се прияжда от време на време. И на мен също и тогава – правя нещо подобно, че да не прегреша прекалено много. Казват, че можем да се пристрастим само към храни с разно пристрастяващи добавки в тях или такива със захар, ама аз мисля, че мога да се пристрастя и към зеленчуци, особено, когато са толкова вкусни!

ПРОДУКТИ:

1/2 глава карфиол

1/4 чаша мляко по избор (използвах бадемово)

1/4 чаша царевичен грис или брашно

1-2 ч.л. олио

щипка сол

по щедра щипка кимион, куркума, асафетида (по избор)

1/2 чаша (повече ако трябва) галета (или счукан сухар)

2-3 с.л пармезан (по избор)

Смесете всички продукти без галетата в плик. Галетата сложете в отделен плик. Измийте и накъсайте карфиола на цветчета със средна големина. Отцедете го и го хвърлете в плика с останалите съставки. Оваляйте го добре, извадете, отцедете ако е много влажен и го сложете при галетата. По същия начин разтърсете плика, за да се оваля карфиола в галетата и след това подредете върху покрита с хартия за печене и поръсена с малко олио (или кокосово масло) тава. Опечете на предварително загрята на 180 градуса фурна, около 35-40 минути.