ПЕСТО СПАГЕТИ С БРОКОЛИ


Пестото си е хубава работа! Особено, когато имаш много от него. И още повече, когато сам си си отгледал босилека и сам си си направил току-що пестото.


Да, това лято си е босилеково лято за мен. Дали от дъждовете или от мерака ми, но босилек дал Бог много! А значи и песто, което признавам си, досега бях опитвала неколцина пъти, въпреки похожденията ми из братската Италия преди години...


Но ето, че и дойде времето на тази досега пренебрегвана от мен (какво - подправка? сос? добавка?) храна. Изключително лесно за приготвяне, изключително просто и именно затова вкусно! А и доста хранително, защото пълнозърнестите спагети са много по-богати на фибри от обикновените. Малко препечени тиквени семки и броколите добавят към удоволствието.


ПРОДУКТИ:


шепа броколи, накъсани на дребни цветчета

спагети като за 1 порция (зависи от апетита)

1-2 с.л. запечени тиквени семки (или други)

1 скилидка чесън

около шепа магданоз

песто - около 1/2 - 1 чаша

допълнително лимонов сок

черен пипер


За песто рецептата виж тук


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:


Сварете спагетите без да ги преварявате. Отцедете, но запазете малко от водата.

Запечете семките на сух тиган, колкото да пуснат аромат.

В тиган загрейте 1-2 с.л зехтин и добавете броколите и скилидката чесън. Разбъркайте и когато чесънът пусне аромат, добавете малко от спагетената вода, похлупете и оставете да се задуши за 2-3 минути.

Добавете пестото, запечените семики, разбъркайте добре и добавете сварените спагети. Ако Ви изглежда сухо, добавете още от спагетената вода. Разбъркайте добре, напръскайте леко с лимонов сок (по желание), поперчете на вкус и свалете от огъня.


Имайте предвид, че пестото (особено ако е купешко) обикновено е солено на вкус, затова опитайте преди да солите допълнително.

Можете да настържете допълнително пармезан отгоре, но в домашното ми песто има достатъчно.


Украсете с пресен босилек, резенчета лимон или както Ви харесва.


Да Ви е сладко!

80 преглеждания

Практика

Курсове

Цени

Събития

Абонирайте се днес, за да не пропуснете нищо ново

За нас

FAQ

Блог

Контакт

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon
  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg