ПАЛЕО ВЕГАН ТИКВЕН ПАЙ



Обичам тиква, но за първи път правя пай с нея. Сигурно защото самата аз не обичам сладко, та добре, че са моите йоги, които да ме вдъхновяват да експериментирам.

Не че експериментът е кой знае какъв. Тиквените пайове и разни други неща с тиква са си нещо обичайно през есента. Въпросът е как да се направи нещо сладко и вкусно, но без брашна и захар.

По принцип и това не е кой знае какъв проблем, защото отдавна съм открила отговора, но все пак всяка нова рецепта си е малко или много експеримент.

Още повече, че тази е веганска рецепта, а виж тук ми е малко зор. Аз нито съм веган, нито се опитвам да ям палео-диета. И двете са ми доста крайни, но все пак се опитвам да огранича млечните и зърнените. Това означава, че много често храната ми е веган и т.нар. палео. както се казва, да има разнообразие. Попаднах на тази рецепта на Мелиса Сингх и ми се стори достатъчно проста, за да я изпробвам. Не че я спазих изцяло, но паят си остана веган и палео, каквото и да значи това.

Е, изяде се бързо и тъй като няма в него брашно, захар, мляко или яйца, пайът си е съвсем лек. Освен това е лесен за правене, особено ако имате изчистена тиква. Аз си чистих тиквата сама, което си беше малко зор, но си заслужава.


ПРОДУКТИ:

Блат

2 чаши смлени или натрошени почти до брашно ядки, най-добре бадеми и орехи

около 3 с.л. смлени фурми или паста от фурми (количеството според вкуса)

3 с.л. кокосово масло, разтопено

1 чия яйце (1 с.л. чиа, накисната в 1/4 чаша вода за 5 мин)

щипка сол

Тиквен пълнеж

около 500 г сварена тиква

1/3 чаша накиснати и смлени на паста фурми

1/4 чаша мед (ако не Ви е достатъчно сладко от фурмите, аз го пропуснах)

1,5 с.л. нишесте от тапиока

2 ч.л. ванилия

2 ч.л. мляна канела

1/2 ч.л. млян джинжифил

1/4 ч.л. индийско орехче

щипка млян карамфил

щипка сол

ПРИГОТВЯНЕ:

Блендирайте всички съставки за блата и разстелете върху добре намазана с кокосово масло хартия за печене в тава. Дебелината на блата зависи от тавата. Не би трябвало да е много дебел, но моят стана малко по-дебел, заради по-малката форма. Всъщност формата ми си беше достатъчно голяма, просто се получи повече смес, отколкото предполагах. Притиснете сместа плътно и изравнете по краищата. Сложете в предварително загрята до 170 градуса фурна и оставете 10-ина минути да поизсъхне.

Пригответе пълнежа. Смесете нишестето с малко вода и размийте, за да не останат бучки. Смесете го с всичко останало в блендер и разбийте до хомогенна смес. Изсипете върху готовия блат и пъхнете във фурната отново за около 40 мин, докато блатът леко потъмнее.

Когато е готово, оставете пайът да изстине, покрийте го и го пъхнете в хладилника поне за 8 часа (или една нощ), за да се стегне пълнежът отгоре.

Може да го сервирате както си е или с разбита сметана, сладолед, поръсен с ядки и т.н.

Да Ви е сладко!

Можете да намерите оригиналната рецепта тук

#пай #палео #веган #рецепти #десерти #сладкиши #беззахар #безглутен

132 преглеждания

Практика

Курсове

Цени

Събития

Абонирайте се днес, за да не пропуснете нищо ново

За нас

FAQ

Блог

Контакт

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon
  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg