НАЙ-СТРАХОТНОТО ПЕСТО НА СВЕТА




Ей сега моите италиански приятели ще ми се разсърдят, задето обиждам пестото! Защото това е нетрадиционно.


За обикновено песто се искат кедрови ядки, ама не са ми по джоба. Представете си колко кедрови ядки биха отишли за огромното количество босилек, който израсна това лято и който аз реших да превърна в песто! Затова реших да го карам по нюх и честно - не виждам кой знае каква разлика. Добре де, не бих го предложила на някой италианец-гурман, но с каквито и ядки да направите песто, все е песто!


Тук запечените ядки много добре балансират анасоновия дъх на босилека, лимоновият сок добавя нотка киселинка, а Пармезанът...си е Пармезан, секси, екзотичен, събуждащ фантазии. За веган вариант може да използвате веган-Пармезан, знам, че може да се намери, ама честно - мисля го за малко крайно, все пак. Не съм луда по Пармезана и този сорт сирена, но тук той е наложителен (добре де, признавам, правила съм песто и с нашенска си извара и пак стана страхотно).


Да не кажа, че това много повече ми харесва от всички пестота, които съм пробвала. И смея да твърдя, че не е само заради собственоръчно отгледания босилек. Просто си стана вкусно!


ПРОДУКТИ:


2 чаши пресен босилек

1/2 чаша зехтин, екстра-върджин

1/2 чаша кедрови ядки (орехи или каквото имате, ако не ви пука)

около 1/3 - 1/2 чаша настърган Пармезан

1-2-3 скилидки чесън

1-2 ч.л. лимонов сок




НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:


Запечете ядките на сух тиган.

Смесете всичко в блендер и готово!


Е, няма по-лесна рецепта от тази! А веднъж като имате песто, идеи за унищожаването му - бол! Върху хляб, като сос за пица, в спагети, като дип....Стига да обичате босилек.


Аз чак си напълних буркани с него, та и зимата да има лято в кухнята си...


Да ви е сладко!


63 преглеждания

Практика

Курсове

Цени

Събития

Абонирайте се днес, за да не пропуснете нищо ново

За нас

FAQ

Блог

Контакт

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon
  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg