НАЙ-ГОТИНИЯТ ЦАРЕВИЧЕН ХЛЯБ



Не знам защо обичам царевичен хляб, макар да ям такова нещо изключително рядко - престъпно рядко, бих казала с оглед колко всъщност е вкусен! Нямам доверие обаче на купешките, а и отдавна не купувам хляб предвид обсесията ми хлябът да е без мая, пълнозърнест, понякога безглутенов и винаги домашно приготвен.


И тъй като не бях си пекла никакъв хляб от доста време, щукна ми да пробвам царевичен. наистина не бях пробвала, защото царевицата е суха и не вярвах, че от нея може да се получи реален хляб, ако няма мая. Но, за мое учудване, стана. И то стана супер! Че и е вегански, макар да не съм се стремяла съзнателно към вегански вариант. Просто имах остатъци от кокосово и бадемово мляко и исках да ги използвам, за да не се развалят.




ПРОДУКТИ:


1 1/2 чаша царевично брашно

1 чаша пълнозърнесто брашно

2 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. сол

3-4 ч.л. кафява захар

1 чаша царевица, сварена или от консерва, отцедена

2 чаши неподсладено мляко (в моя случай беше микс от кокосово и бадемово, но може и обикновено)

1/3 чаша олио или зехтин

2 ч.л. лимонов сок (или оцет, ама аз мразя оцет)


1. Загрейте фурната на 205 градуса.

2. Смесете брашната със содата, солта, захарта и царевицата.

3. Смесете млякото, олиото и лимоновия сок и разбъркайте.

4. Добавете мокрите към сухите съставки и смесете добре. Сместа няма да е като нормално тесто, а малко по-течлива.

5. Изсипете в каквато и да е форма за хляб, може и кръгла и печете 35 минути. Преди да разрежете, оставете да изстине поне 15 минути. В началото е много мек и пухкав, на следващият ден е малко по-стегнат. но все пак остава мек и топящ се в устата!


Този хляб като нищо се омита и ей-така гол, ама си мисля, че много ще си върви с козе сиренце, сушени доматки...Ии на практика към всичко!


69 преглеждания

Практика

Курсове

Цени

Събития

Абонирайте се днес, за да не пропуснете нищо ново

За нас

FAQ

Блог

Контакт

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon
  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg