МАСАЛА САЛАТА С ЛЕЩА И МОРКОВИ

Актуализирано: 31 Юли 2018


Да, интересно. Не съм я измислила аз тази салата, попаднах на нея в един блог Cookie and Kate Тъкмо си мислех за зелена салатка със сладко-кисели моркови, но когато видях това, веднага си казах - Ето, това е. Не бих се сетила да смеся зелена салата с леща, но то и в оригиналната рецепта не е маруля, а спанак. Спанакът в хладилника ми обаче нито е "бейби", нито е органичен, а и избягвам да го ям суров, откакто някъде четох не бил съвсем полезен суров. И рукола нямах, пък и не я обичам твърде. Така че рискувах с маруля и честно - такава вкуснотия се получи, че първата ми мисъл след първата хапка беше: "Трябва да има винаги готова сварена леща, за да си правя такава салата по-бързо". Но вие пробвайте с каквото имате.


Иначе, времето, необходимо за приготвяне зависи от това колко бързо ще се свари лещата - в моя случай около 30 мин, колкото отне и запичането на морковите. Кимионът в морковите и гарам-масалата в заливката придават "масала"-вкуса на цялата салата и тъй като и лещата и морковите са горещи, а салатата студена, това прави крайния продукт леко топъл. Идеален. Лукът също трябваше да е суров, но аз го добавих към морковите да се запече една идея и освен това, ръчнах малко куркума. Къде без нея? Оттам идва леко оранжевият цвят на цялата салата след като се разбърка.




Салатата е достатъчно хранителна, за да бъде и основно ястие за вечеря. Ако остане, може да издържи в хладилника ден-два, но не слагайте заливката, за да не увехне зеленото. Все пак, едва ли искате да остава нещо, а и ако обичате леща и масала вкус, едва ли нещо ще остане. Продуктите дават салата като за 3 порции, а като основно ястие - 2.


ПРОДУКТИ:


1 чаша зелена леща (или обикновена)

около 400 грама моркови (4-5 средни)

2-3 с.л зехтин

1/2 глава лук

1 марулка (2 чаши бейби спанак или рукола)

1 червена чушка

1 1/2 ч.л. кимион

1 ч.л. кленов сироп /агаве / захар

сол и черен пипер на вкус


ЗАЛИВКА


2-3 с.л зехтин

1 скилидка чесън

2-3 с.л. лимонов сок

1 ч.л. настърган джинджифил

1 ч.л. гарам масала

1/2 ч.л. сол

слънчогледови семки или тиквени по избор




1. Загрейте фурната на 200 градуса. нарежете морковите на колелца или пръчици. Смесете 2-3 с.л. зехтин с кимиона, солта, черния пипер и ги оваляйте добре да се покрият. Изсипете ги в тава върху хартия за печене и ги запечете за около 30 мин. Аз добавих и нарязания лук, който също се позапече за около 15 минути.


2. Сварете лещата с 1 ч.л. куркума. Около 30 мин. Отцедете я добре.


3.. Подгответе пресните съставки - тук маруля и червена чушка.


4. За заливката, смесете още 2-3 с.л. зехтин с накълцания на дребно чесън, настъргания джинджифил, лимоновия сок и гарам масалата.


5. Когато се опекат морковите, смесете всичко залейте със соса и хапвайте с удоволствие!



30 преглеждания

Практика

Курсове

Цени

Събития

Абонирайте се днес, за да не пропуснете нищо ново

За нас

FAQ

Блог

Контакт

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon
  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg