ЛЕСЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН БАНАНОВ ХЛЯБ


Влажен и вкусен, чак да не повярваш, че не е вреден!


Разбира се, аз малко имам други критерии за "здравословен" и "вреден"...Само защото едно нещо съдържа по-"здравословни"продукти, не го прави автоматично полезно, нито пък означава, че и с най-полезните неща не трябва да се внимава. Но все пак, всеки има нужда понякога от нещо вкусничко, което да му е под ръка, ако му се прияде...


Когато бях дете и ходех на балет, силно ме ограничаваха със сладките неща. освен това, не съм родена кльощава и винаги съм си имала "детското барабанче" отзад. В къщи, никога нямахме сладки неща. Мама нямаше (и никога не придоби) навика у дома да има нещо домашно изпечено или приготвено...Много се учудвах като ходех на гости у съученичките си, че в тях винаги имаше я някой сладкиш, я бонбони, я курабийки...За мен тези неща бяха свързани с празници и рождени дни. И с бабите, разбира се, които виждах рядко, но пък се възползвах от желанието им да ме поглезят.


Почти 50 години по-късно, нещата не са кой знае колко по-различни. Вече няма кой да ме глези, аз няма нито навика, нито необходимостта у дома да има нещо сладко. Може би затова не го обичам - все пак по-лесно се живее, когато нямаш нещо, което не обичаш, отколкото да го обичаш и да го нямаш. Но често експериментирам когато имам повод и когато поне потенциално има кой да опита експериментите ми. Опитвам се да си напомням, че всеки ден е празник, просто ей-така.


Повечето рецепти за бананови хлябове изискват доста захар и масло. Аз реших, че щом има банани, то няма нужда от допълнително подслаждане. Но все пак добавих няколко фурми, за да не е съвсем постно. Мазнината също е много по-малко, отколкото обичайно. Повечкото банан компенсира, а и киселото мляко добавя влага, така че ако искате изобщо да няма мазнина, спокойно може да я пропуснете без да пострада крайният резултат.


Този "хляб" се прави много бързо, с неща, които винаги имаме под ръка и винаги може да бъде разнообразен с още нещо отгоре - с малко кокосово масло или кокос, с някоя глазура или просто поръсен с шоколадови капки. Ако през деня не можете без снаксове, този бананов хляб е по-добрият вариант пред солетите, баничките, вафлите, кифлите...А яде ли някой още такива неща?



ПРОДУКТИ:


2 чаши пълнозърнесто брашно

1 ч.л. бакпулвер

3/4 ч.л. сода бикарбонат

3/4 ч.л. сол

1/2 ч.л. канела

1 1/2 чаши намачкан банан (около 3 средни банана)

1/2 чаша кисело мляко

6-10 фурми

2 с.л. захар

1/3 чаша олио

2 ч.л ванилия

за поръсване натрошен шоколад или шоколадови капки


1. Загрейте фурната на 180 градуса.

2. Смесете сухите съставки и мокрите отделно, а после излейте мокрите в сухите.

3. Поставете сместа във форма за кекс (около 20 см дълга), покрита с хартия за печене или намазана с мазнина.

4. Печете 30 мин (моята фурна явно пече по-слабо и се наложи да пека около 40 мин, но вие си знаете фурните) като сложите скарата по средата. След като се изпече, изгасете фурната и оставете още 10-ина минути вътре преди да извадите. Аз изключих фурната, приотворих вратичката и оставих така, докато изстине.

5. Добре е напълно да изстине преди да хапвате и дори да го оставите за една нощ, за да си се стегне естествено. Аз имах гости и нарязах първите парчета, докато хлябът беше още топъл. Не го опитах, но макар и вкусен (а как ухае....) виждах, че е малко по-влажен, отколкото ми се струваше, че трябва да бъде. На следващата сутрин си беше вече супер! А и като поседи, добива още сладост.


Да ви е сладко!

81 преглеждания

Практика

Курсове

Цени

Събития

Абонирайте се днес, за да не пропуснете нищо ново

За нас

FAQ

Блог

Контакт

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon
  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg