Зимна салата с брюкселско зеле, броколи и гъби


Обичам да си измислям разни щуротийки в кухнята, а през зимата обичам топли салати. Зимата предлага толкова много зеленчуци, които обожавам, че по витамини по нищо не отстъпва на лятото.


Малко необичайно съчетание, но пък си е вкусно и заради гъбите - хранително. Количествата продукти са по избор - зависи от вкуса Ви и наличието в хладилника.


ПРОДУКТИ


няколко листа маруля

5-6 брюкселски зеленца

няколко глави броколи

малко гъби

1 червена чушка

2-3 скилидки чесън

2-3 с.л. зехтин

1 ч.л. кимион

1/4 ч.л. куркума

сол и пипер на вкус



НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ


Загрейте зехтина (или олио по избор) в дълбок тиган (уок). Когато се сгорещи, добавете кимиона и като изпука, добавете куркумата и чесъна. Оставете хубаво да замирише на чесън и добавете брюкселското зеле и чъшката. Похлупете и оставете да се задушат няколко минути. Добавете гъбите и пак задушете. Ако е необходимо малко вода - добавете, за да не загори. Последни добавете броколите. Бъркайте често и задушете достатъчно, че да поомекнат зеленчуците, но не и да се разкашкат.


Оставете леко да се охладят и добавете зеленчуците към накъсаната маруля. Поръсете с лимонов сок, посолете, поперчете и това е.


По принцип смеската върви и като заливка за ориз или макарони или самостоятелно.


#veganfood #vegetarianfood #ashtangayogapracticeplace #ashtangayogasofia #ashtangawithirina #ayurvedickitchen #ayurvedicfood #ayurveda #cookinglight #goliamprazico

70 преглеждания

Практика

Курсове

Цени

Събития

Абонирайте се днес, за да не пропуснете нищо ново

За нас

FAQ

Блог

Контакт

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon
  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg