ВЕГАН ШОКО-КЕЙК С ГЛАЗУРА ОТ АВОКАДО


Този шоко-кейк може да Ви спаси в каквито и да е ситуации! Защото е супер-лесен, не изисква кой-знае какви съставки, а пък винаги впечатлява! Освен това, може да експериментирате с всякакви кремове и глазури отгоре - аз избрах с авокадо,защото имах авокадо в хладилника. Изкушавах се да направя крем с кисело мляко - да придаде киселинка малко, но пък исках а е веган - не че съм веганка, ама да си навия на масрафа, че съм направила нещо страхотно и то е веган! нали разбирате, обичайните неща се получават по-лесно, но да измислиш веган-вариант на кейк, например, без той да страда кой знае колко нито на външен вид, нито на вкуса, е малко по-трудно!


Защото, имам приятел, на които ако им кажа, че това нещо е с брашно от лимец. че няма яйца и кремът е от авокадо, няма дори да го опитат! Като че ли, нещата, които са направени с други съставки задължително не са вкусни! Но хора всякакви и това ме вдъхновява да измислям изчанчени, но пък здравословни варианти на любими на приятелите м неща - като шоко кейк! Не че е изчанчен - всъщност, този тук е дори много обикновен...


Но нали Ви казах, трябваш да измисля нещо набързо, с това, което имам под ръка, и да е леко по-така...Та, ето го!



ПРОДУКТИ:


2 чаши брашно от лимец (или пълнозърнесто)

3/4 чаша какао

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сол

1 чаша (по-малко или повече, според вкуса) шоко капки или натрошен на много дребно тъмен шоколад

1 1/2 чаши кафява захар или около 1 чаша стевия (пробвайте на вкус, аз сложих доста по-малко)

1/2 чаша ябълково пюре, банан или в краен случай кисело мляко (но няма да е веган)

1/2 чаша олио или кокосово масло, или друго по избор

1 1/2 ч.л. ванилия

1 1/2 чаша вода


ЗА КРЕМА:


1 добре узряло по-гоямо авокадо

3 с.л. какао

2 с.л. кокосово масло (е, може и обикновено краве масло, но няма да е веган)

2-3 с.л. мед (или пак кафява захар, а ако не Ви пука за захарта, слагайте каквато си ползвате)

около 1 ч.л ванилия


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:


1. Загрейте фурната до 180 градуса.

2.Смесете сухите съставки и мокрите поотделно. След това, добавете мокрите към сухите. Ще се получи малко рядка смес, която лесно се разбърква с лъжица.

3. За кейк на два слоя, разделете сместа на две половини и ги изпечете във еднакви форми (около 20 см диаметър) като ги сложите по средата на фурната, върху решетката, за около 25 мин. Не се притеснявайте, ако Ви изглеждат не съвсем готови като ги извадите, защото като изстинат те се постягват, а искате кейкът да остане въздушен и "мокър".

4. междувременно направете крема като смесите всичко за крема - най-добре в блендер. Моят обаче се счупи и сега всичко правя на ръка, което не винаги дава идеалната консистенция, но на мен лично не ми пука от тези неща. Смесете всичко добре до еднородна, кремообразна смес.

5. След като блатовете изстинат достатъчно, обърнете ги върху подходяща чиния, намажете малко от крема помежду им (или пък експериментирайте с нещо друго), а останалото отгоре и отстрани. Ако искате украса - украсете.


Добре е да освтавите кейка в хладилника поне за 1 нощ или няколко часа, за да поеме от кремчето, тогава вкусовете се разкриват още по-добре.


Много базисна рецепта, с много поле за фантазия!


Да Ви е сладко!



31 преглеждания

Практика

Курсове

Цени

Събития

Абонирайте се днес, за да не пропуснете нищо ново

За нас

FAQ

Блог

Контакт

ИМАТЕ ВЪПРОСИ? ПИТАЙТЕ НИ

Ashtanga Yoga Bulgaria

гр. София

бул. "Сливница" 206

тел: 0876 582357

email: yogashala@abv.bg

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon
  • Grey Flickr Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Google+ Icon
  • Grey Instagram Icon

гр. София, бул. "Сливница" 206, 1-и етаж ; тел: + (359) 876 582357 ; email: yogashala@abv.bg